Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Chardonnay, mantido por, pelo menos, 50 meses em contato com as borras antes do engarrafamento. Complexo nos aromas e nítido nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, tostadas, de padaria e de especiarias doces, tudo sustentado por acidez vibrante e textura firme e cremosa. Tem final cheio, vibrante e persistente, com toques cítricos, salinos e de frutos secos. Álcool 12,5%.